A VIMAR 204, ou Feria del Vino y del Mar, foi realizada em Ayamonte, Espanha, no Centro de Exposições e Congressos, de 25 a 27 de novembro de 2024. Este evento, que faz parte das iniciativas Eurocidade do Guadiana, é dedicado às indústrias vitivinícola e do mar1.
A VIMAR é um evento anual que reúne profissionais desses setores para apresentar seus produtos, inovações e serviços.
A inauguração contou com a presença de várias autoridades, o presidente da Eurocidade do Guadiana e da Câmara Municipal de Vila Real, Álvaro Araújo, a deputada provincial do Turismo e presidente da Agência “Destino Huelva”, Ana Delgado, o Presidente da CCDR Algarve, José Apolinário, e o Alcalde de Ayamonte, Alberto Fernández.
Durante o evento, foram destacados projetos de cooperação transfronteiriça, como a ligação ferroviária entre Faro, Huelva e Sevilha, e a melhoria das infraestruturas de distribuição de água para a agricultura.
A VIMAR também ofereceu uma ampla programação educacional, com workshops em artes culinárias e sommelier, além de demonstrações ao vivo e degustações. O evento serviu como uma plataforma para networking, educação e celebração da diversidade e qualidade dos produtos vinícolas e marítimos da Andaluzia.
Esse evento é um marco importante para a promoção do turismo cultural e econômico na região, destacando a importância das indústrias vitivinícola e do mar para a economia local.
A VIMAR, celebra a sua terceira edicção, por segunda vez consecutiva no CECA de Ayamonte.
Vimar é uma feira dedicada ao setor do vinho e do mar única na Andaluzia, promovida pelo grupo Azahara de Comunicaciones.
EHT-VRSA E EHT -VILLA ANTILLA
A Chef Sara Nunes, da Escola de Hotelária de Turismo de Portugal em Vila Real de Santo António, apresentou na Feira do Vinho e do Mar VIMAR um menu transfronteiriço com a marca turística do Guadiana Eurocity: Frontera Liquida.
O prato apresentava uma raia cozida numa cataplana, um recipiente tipicamente português, mas com o colorau como elemento de destaque, que é a preparação mais popular deste peixe em Ayamonte.
Na parte das atividades, houve uma ementa transfronteiriça com três dos chefs mais representativos do nosso território e dois showcooking em conjunto com a Escola de Hotelária de Turismo de Portugal em Vila Real de Santo António e a Escuela de Hostelería de Islantilla.
O menu transfronteiriço combinava as matérias-primas e as formas de cozinhar de Huelva e do Algarve.
Jossara Martins, do Muxama, Hugo Martins, do hotel Vila Petra, e Ismael Álvarez, do Gastrobar Ddiez, prepararam em conjunto um menu em que a entrada foi uma cavala marinada em laranja com flocos de mojama e óleo de coentro.
Como prato principal, uma barriga de atum com batatas, espuma de camarão e camarão Huelva com alho. E para sobremesa, um tiramisu de esponja do mar com amêndoas e laranja.
Surpreenderam com sua cooperação tanto na preparação do cardápio quanto na preparação conjunta do mesmo, e surpreenderam a todos os participantes com o requinte do mesmo.
Tradisal
A Cooperativa Terras de Sal presente na Feira do Vinho e do Mar Vimar 2024, promovendo o sal e flor de sal de Castro Marim. A Eurocidade do Guadiana recebeu Luis Horta Correia, responsável da cooperativa.
CCDR Algarve
A CCDR Algarve enviou uma saudação especial para a inauguração da VIMAR 204.
O Presidente da CCDR Algarve, José Apolinário, destacou a importância do evento para a promoção dos vinhos do Algarve e dos produtos do mar da região, além de sublinhar o trabalho conjunto com as autoridades espanholas para melhorar a infraestrutura e dinamizar o turismo cultural.
Disse, «Juntos somos Europa e juntos seguimos adiante», reforçando a cooperação transfronteiriça e a importância do evento para a economia e cultura local.
Local: Av. da República / Zona ribeirinha norte (Muralha) / Praça Marquês de Pombal